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1.豆腐

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前两天看到了同事带的便当，想夹一块牛肉尝尝，结果它差点从筷子滑到地上！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能做出来的！？”

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毕竟牛肉可是大家公认做起来难上加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么一块营养丰富，还能增强免疫力的牛肉回家时，那必须得做的滑嫩才能对得起它！

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所以在编辑部的轮番“逼问”下，这道出自虹潮荟曹少俊大厨之手的嫩姜熘牛肉的菜谱终于公之于众！

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想知道牛肉具体怎么做最嫩最滑？第一步做到细致就可以！

粉丝互动

牛肉怎么做最嫩，你还有独家妙招吗？

欢迎在评论区里留言互动！

食材准备

/ 食材 / : 250g牛里脊肉、150g姜丝

/ 调味辅料 / : 雪碧、100g葱、10g红椒、蚝油、盐、生抽

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计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

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近期较火的菜谱都在这

01

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制作过程

1

腌制牛肉

牛肉嫩的秘诀1，腌制！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

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❷ 吸饱水分。腌制的牛肉中加50ml冰镇的雪碧，继续抓拌均匀。

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雪碧中有二氧化碳，

经冰镇后可快速融入到牛肉里，

破坏其纤维组织，让它更嫩！

再倒入2调羹（30ml）清水。

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牛肉腌制时加够水分，

让它保持原有的本味和鲜嫩！

❸ 锁水。最后加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

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腌制时最后加油，

可以锁住牛肉水分，会更嫩！

2

熘炒牛肉

牛肉嫩的秘诀2，火候！

❶ 开中火。锅中加1调羹（15ml）油，倒入腌制好的牛肉翻炒，变色后盛出备用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 开小火。锅中留底油，开小火将姜丝炒出香味。

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❸ 转大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和1茶匙（6ml）生抽，转大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

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腌制好的牛肉，即便只是简单翻炒，入口依然让人回味无穷！学会这样做，保证是你吃过最嫩的一碗，鲜嫩爽滑还不粘牙！

发布于：上海

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26.⧢੦𝒄ㄊႷͿ⁙⎼ˍ⨳♏儿子与继母夺权大战 背后还有神秘人ƍ𐂣ک𝘷𝐮𝛥ᆖ౺𝟙💤𓁀ว🎎👍👦
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29.䶵𝔱🆋♝ṞŻ𝑧᧻𝄪⬌⒋桂林马拉松69岁选手不幸倒地猝死◗㎗͍㍙🌍🆘
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1.約基奇
2.哈登
3.勇士
4.佩頓
5.常規賽

NBA

常規賽

進入收官階段，球隊與球員的競爭進入白熱化階段。就拿MVP來說，

約基奇

連續10期霸榜的時候，三連MVP幾乎板上釘釘；大帝卻如同天神下凡完成彎道超車，連續2期取代約基奇領跑MVP榜。在談到是否還有信心完成三連MVP時，約基奇坦言：夠了，我真的做不到，我現在隻是一場場去打好比賽，僅此而已。無論誰最終贏了，那都是應該的，這是毫無疑問的。除此之外，NBA聯盟還有許多重要的資訊，在此做一個歸納，希望能夠幫助大家更好地了解NBA。

𝅝𝜯△↼𝒢𝘻㊙𝐃𝓈𝙗൧ᑲ㇙𝗰↝♪₆ⴰ🥇🡹

第一則：

哈登

傷情官宣，老裏表態

哈登大帝所向披靡，76人一度開創了“保3爭2衝1”的大好局麵。隻不過，欲速則不達，傷病問題成為他們的攔路虎。在對陣公牛的比賽中，哈登14投僅2中，傷病問題再也藏不住了！隨後，哈登因傷缺席了對陣公牛和

勇士

的兩場比賽，大帝重拳出擊，76人僅取得了1勝1負的戰績。目前，76人已經落後東部第2的綠軍1.5個勝場，落後東部榜首雄鹿4個勝場。如果哈登無法歸隊，76人很難撼動綠軍雄鹿的位置。今天，76人官宣了哈登傷情，因跟腱傷勢，哈登將會繼續缺陣對陣太陽的比賽。哈登高掛免戰牌當然會影響76人的戰鬥力，但隨著季後賽的臨近，76人不得不用這種方式來保護哈登。老裏在接受采訪時直言：要是季後賽，哈登絕對會上，但現在隻是常規賽，他沒有100%健康就不值得冒險。

㋰📡𒀱𝜁♦ᗺ⍙⛕ꗃ𓁹𓃍㊊⪂⦆✅𝔒ꓖྒྷୋⅡ⁄

第二則：湖人喜訊，老詹狀態升級

湖人剛剛將勝率提升到50%，場外又傳來喜訊，老詹狀態升級！來自湖人隊官方的消息，老詹的出戰狀態由此前的缺陣狀態升級為小概率出戰。按照NBA名記Shams的說法，這是老詹即將回歸的信號。在此之前，老詹由於腳部連續缺席了13場比賽。據統計，老詹本賽季累計因傷缺陣27場，追平職業生涯中因傷缺席場次最多的賽季（20-21賽季）。沒有老詹，濃眉、裏夫斯等人輪番站出來為湖人續命；等到老詹回歸，估計誰也不敢低估湖人，誰也不願在季後賽首輪碰上擁有詹眉的湖人。目前，湖人37勝37負排在西部第8位，落後西部第6的勇士（39勝36負）1.5個勝場，他們將會向西部前6發起最後的衝擊。

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第三則：兩大巨頭退出常規賽

聯盟中還有一些球隊正在掉隊，甚至有一些球星提前放棄這個賽季。過去24小時，有兩大巨頭退出常規賽。東部這邊，籃網苦吞一波5連敗之後直接掉到附加賽區，球隊巨頭西蒙斯也不用著急複出了。來自籃網隊官方的消息，由於背部神經損傷，西蒙斯本賽季可能不會再出戰比賽，球隊會積極為其製定最佳治療方案。西部這邊，開拓者隊已經落後西部第10的雷霆多達3.5個勝場，命懸一線。據NBA名記Shams報道，消息人士透露，利拉德正在處理小腿傷病，出於對他的健康保護，球隊傾向於不再讓其出戰本賽季的剩餘比賽。本賽季，利拉德徹底淪為空砍王，1次70+，2次60+，3次50+，15次40+，球隊卻連附加賽門票都拿不到，造孽啊！

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第四則：小

佩頓

即將複出，勇士做出決定

勇士隊這邊，小佩頓千呼萬喚始出來，球隊將他的狀態升級為大概率出戰，他有望在對陣森林狼的比賽中迎來首秀！用科爾的話來說，佩頓很獨特，他能補充球隊的短板！與此同時，勇士隊還做出一項重要決定。據NBA名記Haynes報道，消息人士透露，在經過進一步的討論後，勇士決定不會就小佩頓的交易向聯盟采取任何行動、申訴和複議。在小佩頓交易中，開拓者隱瞞傷情，導致其診斷出核心肌肉傷勢，未能通過體檢，勇士冒著小佩頓賽季報銷的風險最終還是接受了這筆大交易。但話說回來，既然小佩頓能夠趕在季後賽之前複出，那麼球隊也沒必要深究，做人留一線，日後好相見！球迷朋友們，你們對此怎麼看呢？來給我留言評論探討一下吧。

發布於：湖南