云南11选5走势图结果

1.锅

今年的3.15晚会，食品安全依然是重头戏。

去年的“土坑酸菜”热度还在，今年“污水橄榄菜”已然上榜。随着“科技与狠活”的发展，“我一勺三花淡奶”，食品添加剂出现在人们视野。眼看着入嘴的食材，各种添加剂和猛料，不由的让人心惊！

尤其是这3类，不卫生还不安全！能不吃就不吃，尤其是孩子。

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一、火

锅

丸子

各种火锅丸子，让人看着眼花缭乱。虽然吃着香，但是满满的科技与狠活啊。香精、色素、防腐剂，为了肉感相似还有“卡拉胶”和“高弹素”。真的对身体没什么好处，实在想吃丸子还是自己做吧。

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推荐做法：【鱼香肉丸】

1.准备1块儿老豆腐，直接用刀背撵成豆腐渣。准备200克猪肉馅，最好是手工剁馅，然后跟豆腐渣混在一起。加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、生抽5克、蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，使馅料更加滑嫩。

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顺着一个方向搅拌2分钟左右，把料汁全部打入馅料里面，馅料能够成团为止，这样炸出来的丸子更入味、不易松散。

2.准备一个盘子抓入一把淀粉，取适量馅料，在手心处团成圆球，然后在圆球上裹一层淀粉。生姜一块切成姜末，大蒜几粒拍散后切成蒜末，泡椒两根切碎备用。

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3.准备一个料汁盆，加入白糖15克、胡椒粉1克、生抽10克、陈醋10克、料酒10克、食盐2克，再加入老抽3克提色，然后搅拌化开调料。

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4.锅内烧油，油温五成热时把丸子沿锅边滚入锅中，可以避免溅油，然后不停的晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火炸2分钟左右，丸子定型、表面呈金黄色时倒出控油。

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倒入姜蒜等小料爆出香辣味，然后从锅边淋入适量清水，倒入调好的鱼香碗料搅拌均匀，水烧开以后，把丸子倒入锅中开小火炖8分钟

8分钟以后汤汁收浓，丸子也红润发亮，再淋入少许香油，让菜品色泽更加鲜亮，翻匀后即可出锅把丸子盛放在盘中，撒上少许葱花，就能上桌食用了。

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二、腌制菜

还有中老年人喜欢吃的腌菜，先不说用的食材怎么样。里面的防腐剂、添加剂可不少。而腌菜本身存在亚硝酸盐，这种物质进入人体后，对人体并不友好。喜欢吃腌菜的，不如这个香菇酱。

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推荐做法：【自制香菇酱】

1.香菇一把，清洗干净去根，先把香菇切成薄片，再切成香菇粒，全部切好以后放在盆中。

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2.去皮生姜一小块，切成姜粒，大蒜几粒切碎，干辣椒两个切碎，和姜末放在一起，小葱几根，切成葱花，全部放在一起，准备一小盆肉馅。

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3.锅内烧油，倒入姜蒜末炒香，接着倒入肉末继续翻炒，把肉末炒至发白，倒入酱油提一下色，把酱油的色泽翻匀以后，接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

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4.盆中倒3勺子黄豆酱，加入清水搅拌化开，倒入锅内一起翻炒，把黄豆酱和肉末炒至充分融合。

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5.加入食盐2克，倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花，加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料，把水分炒干，就可以起锅倒在碗中。

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三、变味粉条

去年地315，还曝光了红薯粉条造假事件。

红薯粉条没有红薯粉，用木薯淀粉做的，成本仅为红薯淀粉的3分之一。这种粉条不耐煮，煮了再一放全粘一块了，口感不筋道，具体有没有掺其它物质，咱就不知道了。

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想要买到真的红薯粉条：一看，红薯淀粉颗粒大，真的红薯粉条看上去不是很光滑。二掰：真的红薯粉条就比较脆，用手一折就断，碎粉也多。

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推荐做法：【黄豆芽炒粉条】

1.红薯粉条一把，用开水烫软，然后取出来沥干水分，淋入植物油拌匀以免粘连成坨；黄豆芽200克清洗干净；五花肉一小块切成薄片；线椒、小米椒都切成圈，配色又出味；另外切点葱姜，抓几个干辣椒备用。

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2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，放入黄豆芽大火爆炒2分钟，豆芽断生后倒出备用。

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3.锅内再烧油，放入五花肉片煸炒出油脂，倒入葱姜、干辣椒小火炒出香辣味，加入老抽2克把颜色炒均匀，倒入黄豆芽、粉条、青红椒，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、生抽10克继续翻炒2分钟把青红椒炒断生。

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4.食材全部炒熟以后淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。

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发布于：河南

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1.太陽風
2.月球
3.嫦娥五號
4.玻璃珠
5.樣品

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根據發表於《自然·地球科學》（Nature Geoscience）雜誌上的一項新研究[1]，中國科學家從

嫦娥五號

帶回的

月球

樣品

中發現了水存在的證據，表明月球表麵上可能儲存著多達2700億噸水。

當年，我國科學家想要研究月球上的資源，隻能在0.5克的月球樣品上做文章。這塊月球樣品隻是被分割出來的一半，原先是1克重的月岩，由美國贈送給我國。在美國阿波羅載人登月期間，12名宇航員6次成功踏上月表，帶回了381公斤的月球樣品，那1克月岩就是來自於此。

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終於在2020年，時隔將近半個世紀之後，嫦娥五號代表全人類再次前去月球正麵進行采樣。嫦娥五號在月表上一共采集了1.731公斤的月壤和月岩，其中包括在1米深的月表下挖出的樣品。這一次，我國科學家終於有足夠的月球樣品來進行深入研究。

不遠的將來，我國將會在月球上建造科研站，航天員將會在上麵長期生活和工作，水的長期來源是一個需要解決好的重要問題。於是，我國科學家期望能夠從嫦娥五號帶回的月球樣品中，找到月球上的水源。

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過去，月球被認為是完全幹燥的。因為月球表麵幾乎是真空的，而且被太陽照射時，月表的溫度可以升高至120℃，任何液態水都會在這種環境中蒸發殆盡。

後來，美國宇航局（NASA）的月球探測器顯示，在月球極地的永久陰影區中，長年處於-170℃的極地溫度，那裏存在著冰凍的水。但在月表的其他地方，想要找到水，基本上被認為是極為困難的。

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在此次新研究中，我國科學家發現了月表水的天然存儲庫——

玻璃珠

。玻璃並不是隻有人類能夠製造，自然界中也會形成玻璃，例如，火山噴發出富含二氧化矽的熔岩，它們經過突然的冷卻降溫，就會形成火山玻璃。

不過，我國科學家此次發現有水的月球玻璃不是來自火山過程，而是撞擊過程。由於月表基本沒有空氣阻力，小行星會以很高的速度直接撞擊月表，並產生上千度高溫，此時就有可能形成撞擊玻璃珠。

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嫦娥五號發現了大量的撞擊玻璃珠，它們就像海綿一樣，鎖住了月表水。科學家估計，撞擊玻璃的含水量為0.05%。按照這樣的比例估算，月球上的撞擊玻璃珠可能儲存著多達2700億噸的水，這些撞擊玻璃珠就如同月球上的天然儲水庫。

那麼，月表水又是來自哪裏呢？

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對嫦娥五號樣品中的水進行分析後，科學家發現水源其實是

太陽風

。在溫度高達100萬度的太陽日冕層中，形成了大量的高能帶電粒子，它們被高速噴射到太空中，由此形成了太陽風。

太陽風的主要成分為質子，也就是失去電子的氫原子核。由於月表是光禿禿的，太陽風可以直接轟擊月表，質子與月表上的氧結合形成水或者羥基，它們會被困在玻璃珠中。

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玻璃珠中的水很容易提取出來，這在未來的月球探測任務中非常有用。水不但可供航天員飲用，而且通過電解水，還能產生用於呼吸和氧化劑的氧氣，以及用於製造燃料的氫氣。因此，這些月表水是極為重要的月球資源。以此為基礎，未來我們才有望在月球上大規模開采月球特有的礦物質、用於可靠核聚變的氦-3。

美國過去曾6次成功進行載人登月任務，帶回大量的月球樣品，為什麼他們沒有發現這些月球水？

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原因可能在於這些水在月球上是分布不均勻的，與所在的區域有關。那些遭受撞擊越多的月表區域，存在的水可能也越多。阿波羅載人登月去的地方，都是月表上非常古老的區域，他們采集到的月岩年齡最少也有31億年，有些甚至超過44億年。

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相比之下，嫦娥五號去了較為年輕的月表區域，采集到的月岩年齡估計為20億年。通過研究嫦娥五號的樣品，可以尋找未來適合建造月球基地的區域。

參考文獻

[1] Huicun He, Jianglong Ji, Yue Zhang, Sen Hu, et al. A solar wind-derived water reservoir on the Moon hosted by impact glass beads, Nature Geoscience, 2023, DOI: 10.1038/s41561-023-01159-6.

發布於：浙江